Организовали сушку овощей

Кунгурский совхоз № 1 освоил сушку картофеля и овощей. Для сушильни оборудовано специальное помещение на две печи и котел для бланшировки. Сушка производится в деревянных сушильных камерах-шкафах на сетчатых противнях, устроенных в виде выдвигающихся ящиков Резка картофеля и овощей механизирована.

Производительность сушильни - до 5 центнеров в сутки. Готовая продукция идет исключительно в фонд обороны страны. Сейчас совхоз перерабатывает картофель своего урожая, затем перейдет на сушку картофеля и овощей близлежащих колхозов. При мытье картофеля получается отход — крахмальный осадок, из которого совхоз вырабатывает сухой крахмал (картофельную муку).

В. МАНСВЕТОВ.