Серьезное предупреждение
Кто не помнит осени этого года?
Никто не позабыл, как, отрывал те немногие свободные часы после напряженной работы на производстве, люди брали лопаты и уходили на огороды рыть картофель, убирать богатый урожай овощей.
Это знает и помнит каждый житель города Молотова. И, вот, урожай убран. Десятки тысяч тонн превосходных овощей собрано и доставлено к овощехранилищам. Кажется, и без особых разъяснений ясно, как бережно и как любовно надо сохранить эти овощи, особенно сейчас, в военное время.
Горький опыт прошлого года. Когда немало тонн картофеля, моркови, свеклы, лука и прочего было испорчено в овощехранилищах, должен был бы навсегда запомниться многим хозяйственникам и руководителям торгующих организаций города Молотова. Но, видно, и память коротка у этих товарищей, да и очень легко сошло им тогда с рук явно преступное отношение к своим прямым обязанностям.
Чем же еще можно объяснить то, что начальники многих торгов, ОРС'ов и трестов полностью повторяют сейчас свою негодную прошлогоднюю практику хранения овощей.
Кому-кому, как не тресту столовых, надлежало бы проявить максимум инициативы и энергии в оборудовании помещений для хранения овощей! На деле вышло не так. К моменту закладки овощной одно из наиболее крупных овощехранилищ треста столовых, овощехранилище № 1, оказалось неотремонтированным. Не удосужились привести его в порядок и после того, как заложили овощи. Хранилище протекало. Вода проходила по стеллажам сверху и донизу. В результате 55 тони моркови начало покрываться плесенью и гнить.
Рабочие с завода имени Молотова пишут, что в столовой блюда зачастую приготовляются из подмороженного картофеля. Кто виноват в этом? Безответственные работники ОРС'а завода, заморозившие часть овощей, и теперь срочно их реализующие.
Совершенно заморозили 20 тонн картофеля в ОРС’е завода, где секретарем партийной организации тов. Берендеева.
Еще факт. Начальник леспродторга тов. Лупкий разрешил выгрузить картофель из баржи на берег Камы. Мороз не стал ждать, пока тов. Луцкий удосужится перевезти и по-хозяйски сложить этот картофель. В результате 60 тонн картофоля оказалось подмороженным на 20 процентов.
20 тонн картофеля заморожено в ОРС’е зарода нм. Дзержинского. Руководители ОРС'а завода «Старый бурлак», «Военторга», «Спецторга» прекрасно видели и знали, в каком отвратительном состоянии находятся их овощехранилища, но все же картофель туда свалили. Овощи гниют.
Тревожные факты! Будет непростительно, если сейчас же, не медля ни дня, каждый работник, отвечающий за сохранность овощей, не сделает для себя соответствующих выводов.
В Молотово много специалистов по хранению овощей. Надо немедленно проконсультироваться с ними и срочно реализовать их указания. Со всей тщательностью нужно провести первую сортировку овощей и картофеля и этим сократить до минимума потери при хранении.
За каждый сгнивший из-за нерадивости или из-за нераспорядительности того или иного работника пусть даже пуд картофеля овощей нужно карать по всей строгости законов военного времени.
С. СТРИЖОВ.