ШАХТЕРСКИЕ СТОЛОВЫЕ
Общественное питание угольщиков приобрело особо важное значение в военное время. Свыше 90 процентов работающих в системе треста «Андреевуголь» теперь питаются в столовых ОРС'а. Естественно, что работу столовых необходимо было поставить на такой уровень, чтобы содействовать повышению производительности труда, выполнению и перевыполнению плана добычи. И если наш трест занимает передовое место в бассейне, то в этом немалая заслуга и работников питания ваших шахтерских столовых.
Главное внимание мы обратили на качество пищи и порядок обслуживания. С удовлетворением можно отметить, что обслуживание горняков в большинстве столовых треста быстрое и культурное. Этому способствует введенная нами абонементная система питания. Слав свои продовольственные карточки, трудящиеся получат трехразовое питание, забойная подземная группа рабочих — 6 блюд, остальные подземные рабочие — 5 блюд и поверхностные рабочие — 4 блюда по строго утвержденному ежемесячному рациону.
Кроме того, шахтеры, питающиеся в столовых, получают ежедневно сверх норм продовольственных карточек дополнительно картофель и овощи, чему в значительной мере способствовали подсобные хозяйства шахт и совхоз треста. На протяжения ряда месяцев рабочие поверхностных категорий дополнительно получают ежемесячно в столовых по 900 граммов крупы и 500 граммов жиров. Рабочие подземной группы ежедневно получают холодные завтраки.
Шахтеры, выполняющие и перевыполняющие план добычи, получают дополнительное питание.
Во всех столовых приведена в порядок кухонная посуда, обновлена спецодежда, в 22 столовых столы покрыты новой клеенкой, налажено весовое хозяйство. Подготовлено 30 новых поваров.
За высокие показатели в организации общественного питания мы завоевали переходящее красное знамя горисполкома и горкома ВКП(б), которое удерживается нами на протяжении 5 месяцев.
У работников общественного питания есть еще крупные недостатки в работе. Но практика показывает, что они вполне преодолимы.
Многие работами рабочего снабжения наряду со знатными угольщиками были делегатами V слета стахановцев Кизеловского угольного бассейна и получили за свою работу ценные подарки. Трест завоевал переходящее красное знамя ВЦСПС и Наркомата угольной промышленности. Это воодушевляет работников общественного питания, вызывает желание работать еще лучше, чтобы способствовать шахтерам завоевать переходящее знамя Государственного Комитета Обороны.
Е. БОНДАРЕНКО— зам. управляющего трестом «Андреевуголь» по ОРС’у.